Pirított kelbimbó fokhagymával

Hozzávalók: 1/2 kiló kelbimbó 4-6 ek olivaolaj 5 gerezd fokhagyma só és bors ízlés szerint 1 ek balzsamecet Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Tisztítsuk meg a kelbimbókat és vágjuk félbe. Hevítsük fel az olajat az öntött vas serpenyőben. Helyezzük vágott

Balzsamecetes mártás

másfél deci majonéz, egy gerezd összetört fokhagyma 3 EK balzsamecet Elkever, hűtőbe betesz. Húsokhoz. De articsóka mártogatásra is elsőrendű.

Balzsamecetes csirke

30 dkg csirkéhez: 1 teáskanál olaj es 1 teáskanál vaj keverékében megsütöd a csirkét, sóval, borssal fűszerezve. Vedd le a lángról. A fennmaradó zsiradékban piríts fél fej apróra vágott hagymát pár percig, adj hozzá 4 teáskanál balzsamecetet, forrald 3 percig,