Category Archives: kenyér

Csapati

Az egész úgy kezdődött, hogy megtaláltam a garam masala fűszerkeveréket a konyhaszekrényben, amit elkezdtem belerakni szinte mindenbe, zöldségekhez, húsokhoz, kefíres uborkaslátához (cucumber raita). És akkor hirtelen nagyon megkívántam egy igazi dal-t. (Indiai lencsét). Leemeltem a könyvespolcról a két indiai szakácskönyvemet,

Csapati

Az egész úgy kezdődött, hogy megtaláltam a garam masala fűszerkeveréket a konyhaszekrényben, amit elkezdtem belerakni szinte mindenbe, zöldségekhez, húsokhoz, kefíres uborkaslátához (cucumber raita). És akkor hirtelen nagyon megkívántam egy igazi dal-t. (Indiai lencsét). Leemeltem a könyvespolcról a két indiai szakácskönyvemet,

Panna zablisztes kenyere

50 dkg liszt, (10 rétes, 10 sima, 10 zab, 10 rozs, 10 tönköly) 3 dl víz, 1 tk só, 1 ek cukor 2,5 dkg élesztő. Kenyérsütőben dagasztom, kelesztem kb 20 percet, kiborítom a sütőpapírral bélelt zománcos tálba, ráborítom a másik

Panna zablisztes kenyere

50 dkg liszt, (10 rétes, 10 sima, 10 zab, 10 rozs, 10 tönköly) 3 dl víz, 1 tk só, 1 ek cukor 2,5 dkg élesztő. Kenyérsütőben dagasztom, kelesztem kb 20 percet, kiborítom a sütőpapírral bélelt zománcos tálba, ráborítom a másik

Tortilla

Hozzávalók: 3 bögre liszt 1 tk só 1/2 tk sütőpor 1/2 bögre olaj 1 bögre víz 1/4 bögre tej Elkészítés: Keverjük össze a hozzávalókat, és gyúrjuk át, amíg gombóccá össze nem áll. Osszuk 16 részre és formázzunk belőle gombócokat. Hagyjuk pihenni

Tortilla

Hozzávalók: 3 bögre liszt 1 tk só 1/2 tk sütőpor 1/2 bögre olaj 1 bögre víz 1/4 bögre tej Elkészítés: Keverjük össze a hozzávalókat, és gyúrjuk át, amíg gombóccá össze nem áll. Osszuk 16 részre és formázzunk belőle gombócokat. Hagyjuk pihenni

Rozskenyér

Hozzávalók: 20 dkg öregtészta fehér lisztből 15 dkg tk rozsliszt 10 dkg fehér rozsliszt 10 dkg rétesliszt 5 dkg tk zabliszt 2 ek burgonyapehely 2 csapott teáskanál só 1 evőkanál cukor 1,5 dkg élsztő 2,5 dl víz A sokmagvas ugyan

Rozskenyér

Hozzávalók: 20 dkg öregtészta fehér lisztből 15 dkg tk rozsliszt 10 dkg fehér rozsliszt 10 dkg rétesliszt 5 dkg tk zabliszt 2 ek burgonyapehely 2 csapott teáskanál só 1 evőkanál cukor 1,5 dkg élsztő 2,5 dl víz A sokmagvas ugyan

Panna kiflije

Hozzávalók: 30 dkg liszt (5 rétes, 10 fehér, 7.5 rozs, 7.5 zab) 2.5 dl kefír vagy joghurt 1 ek olaj 1 tk só 1 ek cukor 1 dkg élesztő Elkészítés: A dagasztógép üstjébe tegyük bele az olajat és rá a

Panna kiflije

Hozzávalók: 30 dkg liszt (5 rétes, 10 fehér, 7.5 rozs, 7.5 zab) 2.5 dl kefír vagy joghurt 1 ek olaj 1 tk só 1 ek cukor 1 dkg élesztő Elkészítés: A dagasztógép üstjébe tegyük bele az olajat és rá a