Category Archives: Hús

Kínai pirított gőzgombóc – Chinese Dumpling

Recept: Tegnap nekiálltam megcsinálni, 3 különböző receptből állt össze és isteni lett. A tészta 25 dkg finomliszt, kb. 9 cl vízzel és egy kiskanál sóval összekeverve. Jó rugalmas, sima felületű tésztát kapunk, amit félreteszünk pihenni. 20 dkg sovány sertéshúsból készül

Kínai pirított gőzgombóc – Chinese Dumpling

Recept: Tegnap nekiálltam megcsinálni, 3 különböző receptből állt össze és isteni lett. A tészta 25 dkg finomliszt, kb. 9 cl vízzel és egy kiskanál sóval összekeverve. Jó rugalmas, sima felületű tésztát kapunk, amit félreteszünk pihenni. 20 dkg sovány sertéshúsból készül

Braciola

​ Hozzávalók 6 főre: 12 hajszálvékony szelet marhacomb 12 szelet pármai sonka, vagy bármilyen más levegőn szárított sonka 100 gr parmezán sajt (én pecorinot is tettem bele, sokkal intenzívebb az íze) 100 gr fenyőmag ( ha nincs otthon, helyettesítheted hámozott

Braciola

​ Hozzávalók 6 főre: 12 hajszálvékony szelet marhacomb 12 szelet pármai sonka, vagy bármilyen más levegőn szárított sonka 100 gr parmezán sajt (én pecorinot is tettem bele, sokkal intenzívebb az íze) 100 gr fenyőmag ( ha nincs otthon, helyettesítheted hámozott

Palócgulyás nyaraltatás módra

A napokban kirobbant molesztálási botrányt követően elkezdtem a nyaraltatásokról olvasni, és az egyik utódtábor honlapján találtam a következő receptet: Palócgulyás tíz éhes, elkötelezett emberre Hozzávalók: 2 kg gulyásnak való hús 20 dkg zsír 2 nagy fej vöröshagyma 50 dkg zöldpaprika

Palócgulyás nyaraltatás módra

A napokban kirobbant molesztálási botrányt követően elkezdtem a nyaraltatásokról olvasni, és az egyik utódtábor honlapján találtam a következő receptet: Palócgulyás tíz éhes, elkötelezett emberre Hozzávalók: 2 kg gulyásnak való hús 20 dkg zsír 2 nagy fej vöröshagyma 50 dkg zöldpaprika

Citromos sült csirke

Hozzávalók: 1 közepes csirke 1-2 ek görög fűszerkeverék 2 negyedbe vágott citrom 2 negyedbe vágott hagyma 2-4 gerezd durvára zúzott fokhagyma oliva olaj só, bors Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Keverjük össze  az egyik hagymát, citromot, fokhagymát egy kevés olivaolajjal

Citromos sült csirke

Hozzávalók: 1 közepes csirke 1-2 ek görög fűszerkeverék 2 negyedbe vágott citrom 2 negyedbe vágott hagyma 2-4 gerezd durvára zúzott fokhagyma oliva olaj só, bors Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Keverjük össze  az egyik hagymát, citromot, fokhagymát egy kevés olivaolajjal

Sonkás – tormakrémes kalács

Hozzávalók: 50 deka liszt 3 dl tej 1 tojás sárgája 5 deka vaj csapott kiskanál só 1 kanál cukor 1 csomag száraz élesztő A töltelék kb.10-15 deka puhára főzött sonka, kb.3-4 evőkanál tejszínes torma. A kenegetéshez 1 tojás. Elkészítés: A

Sonkás – tormakrémes kalács

Hozzávalók: 50 deka liszt 3 dl tej 1 tojás sárgája 5 deka vaj csapott kiskanál só 1 kanál cukor 1 csomag száraz élesztő A töltelék kb.10-15 deka puhára főzött sonka, kb.3-4 evőkanál tejszínes torma. A kenegetéshez 1 tojás. Elkészítés: A

Chicken galliano

INGREDIENTS 6 boneless, skinless chicken breast halves, pounded ⅛” thick Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste 12 tbsp. herbed goat cheese, softened 6 thin slices prosciutto 6 tbsp. unsalted butter, chilled 10 oz. cremini mushrooms, sliced Flour,

Chicken galliano

INGREDIENTS 6 boneless, skinless chicken breast halves, pounded ⅛” thick Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste 12 tbsp. herbed goat cheese, softened 6 thin slices prosciutto 6 tbsp. unsalted butter, chilled 10 oz. cremini mushrooms, sliced Flour,