Category Archives: Főzelék

Párolt fodros kel karamellizált hagymával, kecskesajttal és dióval

Amerikában az egyik kedvenc zöldségem a kale, vagyis fodros kel volt, ami nem pont olyan, mint a kelkáposzta, de rokonai egymásnak. Olaszul cavolo negro, latinul brassica oleracea a neve, és sokkal magasabb a tápértéke, mint a sima kelkáposztának. Nagyon karakteres,

Párolt fodros kel karamellizált hagymával, kecskesajttal és dióval

Amerikában az egyik kedvenc zöldségem a kale, vagyis fodros kel volt, ami nem pont olyan, mint a kelkáposzta, de rokonai egymásnak. Olaszul cavolo negro, latinul brassica oleracea a neve, és sokkal magasabb a tápértéke, mint a sima kelkáposztának. Nagyon karakteres,

Lencsefőzelék

50 dkg lencse (apró barna szemű) 15-20 dkg füstölt hús 2 csík bacon 1 fej vöröshagyma 1 sárgarépa 1 fehérépa zellerszár mustár liszt olaj a rántáshoz a lencsét felforraljuk és beáztatjuk vagy áztatás nélkül főzzük a bacont apróra vágjuk, lepirítjuk,

Lencsefőzelék

50 dkg lencse (apró barna szemű) 15-20 dkg füstölt hús 2 csík bacon 1 fej vöröshagyma 1 sárgarépa 1 fehérépa zellerszár mustár liszt olaj a rántáshoz a lencsét felforraljuk és beáztatjuk vagy áztatás nélkül főzzük a bacont apróra vágjuk, lepirítjuk,

Tökfőzelék

1 csomag tök kapor 1 fej vörösagyma 1 pohár tejföl 1 ek liszt ecet 1/2 leveskocka ecet A tököt besózzuk, levét kifacsarjuk, leöblítjük, a vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, rárakjuk a kifacsart tököt, fedő alatt lassú tűzön pároljuk saját levében, pici

Tökfőzelék

1 csomag tök kapor 1 fej vörösagyma 1 pohár tejföl 1 ek liszt ecet 1/2 leveskocka ecet A tököt besózzuk, levét kifacsarjuk, leöblítjük, a vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, rárakjuk a kifacsart tököt, fedő alatt lassú tűzön pároljuk saját levében, pici