Category Archives: Főzelék

Vasárnapi villámebéd

Paradicsomos lencse barnarizzsel, tzatzikivel, madársalátával Amikor az ember a délelőtti Margit-szigeti jóga óráról hazaesik, akkor muszáj gyorsan enni valamit. Olivaolajon 2 ek zabpehelylisztből fokhagymaporral könnyű rántást készítek. Indiai fűszerkeveréket szórok rá. Ráöntök egy kis doboz paradicsompürét némi vízzel és belerakok

Vasárnapi villámebéd

Paradicsomos lencse barnarizzsel, tzatzikivel, madársalátával Amikor az ember a délelőtti Margit-szigeti jóga óráról hazaesik, akkor muszáj gyorsan enni valamit. Olivaolajon 2 ek zabpehelylisztből fokhagymaporral könnyű rántást készítek. Indiai fűszerkeveréket szórok rá. Ráöntök egy kis doboz paradicsompürét némi vízzel és belerakok

Párolt fodros kel karamellizált hagymával, kecskesajttal és dióval

Amerikában az egyik kedvenc zöldségem a kale, vagyis fodros kel volt, ami nem pont olyan, mint a kelkáposzta, de rokonai egymásnak. Olaszul cavolo negro, latinul brassica oleracea a neve, és sokkal magasabb a tápértéke, mint a sima kelkáposztának. Nagyon karakteres,

Párolt fodros kel karamellizált hagymával, kecskesajttal és dióval

Amerikában az egyik kedvenc zöldségem a kale, vagyis fodros kel volt, ami nem pont olyan, mint a kelkáposzta, de rokonai egymásnak. Olaszul cavolo negro, latinul brassica oleracea a neve, és sokkal magasabb a tápértéke, mint a sima kelkáposztának. Nagyon karakteres,

Lencsefőzelék

50 dkg lencse (apró barna szemű) 15-20 dkg füstölt hús 2 csík bacon 1 fej vöröshagyma 1 sárgarépa 1 fehérépa zellerszár mustár liszt olaj a rántáshoz a lencsét felforraljuk és beáztatjuk vagy áztatás nélkül főzzük a bacont apróra vágjuk, lepirítjuk,

Lencsefőzelék

50 dkg lencse (apró barna szemű) 15-20 dkg füstölt hús 2 csík bacon 1 fej vöröshagyma 1 sárgarépa 1 fehérépa zellerszár mustár liszt olaj a rántáshoz a lencsét felforraljuk és beáztatjuk vagy áztatás nélkül főzzük a bacont apróra vágjuk, lepirítjuk,

Tökfőzelék

1 csomag tök kapor 1 fej vörösagyma 1 pohár tejföl 1 ek liszt ecet 1/2 leveskocka ecet A tököt besózzuk, levét kifacsarjuk, leöblítjük, a vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, rárakjuk a kifacsart tököt, fedő alatt lassú tűzön pároljuk saját levében, pici

Tökfőzelék

1 csomag tök kapor 1 fej vörösagyma 1 pohár tejföl 1 ek liszt ecet 1/2 leveskocka ecet A tököt besózzuk, levét kifacsarjuk, leöblítjük, a vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, rárakjuk a kifacsart tököt, fedő alatt lassú tűzön pároljuk saját levében, pici