Category Archives: Sós

Krumplilángos

  Megboldogult nagyanyám borzalmasan ehetetlen kajákat volt képes előállítani. Állítólag fiatalabb korában nem volt minden ehetetlen, amit főzött, de vénségére már sikerült mindent egyenletesen siralmasra készítenie. Tulajdonképpen fel sem tudnám sorolni, melyik volt rosszabb, de amit különösen utáltam, az a

Krumplilángos

  Megboldogult nagyanyám borzalmasan ehetetlen kajákat volt képes előállítani. Állítólag fiatalabb korában nem volt minden ehetetlen, amit főzött, de vénségére már sikerült mindent egyenletesen siralmasra készítenie. Tulajdonképpen fel sem tudnám sorolni, melyik volt rosszabb, de amit különösen utáltam, az a

Csapati

Az egész úgy kezdődött, hogy megtaláltam a garam masala fűszerkeveréket a konyhaszekrényben, amit elkezdtem belerakni szinte mindenbe, zöldségekhez, húsokhoz, kefíres uborkaslátához (cucumber raita). És akkor hirtelen nagyon megkívántam egy igazi dal-t. (Indiai lencsét). Leemeltem a könyvespolcról a két indiai szakácskönyvemet,

Csapati

Az egész úgy kezdődött, hogy megtaláltam a garam masala fűszerkeveréket a konyhaszekrényben, amit elkezdtem belerakni szinte mindenbe, zöldségekhez, húsokhoz, kefíres uborkaslátához (cucumber raita). És akkor hirtelen nagyon megkívántam egy igazi dal-t. (Indiai lencsét). Leemeltem a könyvespolcról a két indiai szakácskönyvemet,

Villámgyors hacsapuri

A hacsapuri egy grúz túrós lepény. Hozzávalók: 1 tojás 1 bögre tej 1 bögre liszt 25 dkg túró 3 dkg vaj vagy 2 ek olívaolaj 5 dkg trappista sajt 1 csapott teáskanál só Elkészítés: Keverjük el a felvert tojást a

Villámgyors hacsapuri

A hacsapuri egy grúz túrós lepény. Hozzávalók: 1 tojás 1 bögre tej 1 bögre liszt 25 dkg túró 3 dkg vaj vagy 2 ek olívaolaj 5 dkg trappista sajt 1 csapott teáskanál só Elkészítés: Keverjük el a felvert tojást a

Kuszkuszos kelbimbó füstölt tarjával

hozzávalók: 1 csomag (kb 3/4 kg) kelbimbó 2 ek kuszkusz 5 dkg füstölt tarja csipetnyi reszelt parmezán elkészítés: A füstölt tarját egy kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kelbimbót. Pici vizet öntve alája fedő alatt megpároljuk, majd a levére kevés kuszkuszt

Kuszkuszos kelbimbó füstölt tarjával

hozzávalók: 1 csomag (kb 3/4 kg) kelbimbó 2 ek kuszkusz 5 dkg füstölt tarja csipetnyi reszelt parmezán elkészítés: A füstölt tarját egy kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kelbimbót. Pici vizet öntve alája fedő alatt megpároljuk, majd a levére kevés kuszkuszt

Mennyei kacsasült saláta karácsonyi maradékból

Hozzávalók: 20 dkg kacsasült lecsontozva, vékonyra szeletelve 1/2 körte 1/4 lila hagyma 1 szál újhagyma néhány petrezselyemlevél 1 ek mustár 1 ek rizsecet a tálaláshoz pirítós, majonéz, lukas, svájci sajt, őrölt bors

Mennyei kacsasült saláta karácsonyi maradékból

Hozzávalók: 20 dkg kacsasült lecsontozva, vékonyra szeletelve 1/2 körte 1/4 lila hagyma 1 szál újhagyma néhány petrezselyemlevél 1 ek mustár 1 ek rizsecet a tálaláshoz pirítós, majonéz, lukas, svájci sajt, őrölt bors

Pácolt pisztráng zöldségekkel csőben sütve

Hozzávalók: 2 közepes méretű pisztráng 1 dl olivaolaj 3 gerezd fokhagyma 1/2-1/2 ek zöldfűszer (bazsalikom, kakukkfű, borsikafű) só, bors ízlés szerint 4 citromkarika 2 szelet vaj zöldségek ízlés szerint (újhagyma, paprika, brokkoli, cukkini) Elkészítés: A pisztrángokat megmossuk, a pikkelyeket lekaparjuk,

Pácolt pisztráng zöldségekkel csőben sütve

Hozzávalók: 2 közepes méretű pisztráng 1 dl olivaolaj 3 gerezd fokhagyma 1/2-1/2 ek zöldfűszer (bazsalikom, kakukkfű, borsikafű) só, bors ízlés szerint 4 citromkarika 2 szelet vaj zöldségek ízlés szerint (újhagyma, paprika, brokkoli, cukkini) Elkészítés: A pisztrángokat megmossuk, a pikkelyeket lekaparjuk,