Category Archives: Alaprecept
Paprikás krumpli
Hozzávalók: 1 ek zsír 1 kg krumpli, 2 cm-es kockára vágva 1 fej vöröshagyma 1 tk pirospaprika kolbász Elkészítés: A zsírt olvasszuk fel, és 3-4 percig dinszteljük üvegesre a hagymát. Rakjuk bele a karikára vágott kolbászt. A tűzről levéve szórjuk
Paprikás krumpli
Hozzávalók: 1 ek zsír 1 kg krumpli, 2 cm-es kockára vágva 1 fej vöröshagyma 1 tk pirospaprika kolbász Elkészítés: A zsírt olvasszuk fel, és 3-4 percig dinszteljük üvegesre a hagymát. Rakjuk bele a karikára vágott kolbászt. A tűzről levéve szórjuk
Tortilla
Hozzávalók: 3 bögre liszt 1 tk só 1/2 tk sütőpor 1/2 bögre olaj 1 bögre víz 1/4 bögre tej Elkészítés: Keverjük össze a hozzávalókat, és gyúrjuk át, amíg gombóccá össze nem áll. Osszuk 16 részre és formázzunk belőle gombócokat. Hagyjuk pihenni
Tortilla
Hozzávalók: 3 bögre liszt 1 tk só 1/2 tk sütőpor 1/2 bögre olaj 1 bögre víz 1/4 bögre tej Elkészítés: Keverjük össze a hozzávalókat, és gyúrjuk át, amíg gombóccá össze nem áll. Osszuk 16 részre és formázzunk belőle gombócokat. Hagyjuk pihenni
Kosárkák
Omlóstészta (linzer) alaprecept 12 kosárkához: 40 dkg liszt 25 dkg RAMA margarin 15 dkg porcukor csipet só 1 tojás 1-2 ek tejföl 1 cs. sütőpor Általánosságban a liszt : zsiradék : cukor arány: 4 : 2 : 1, még mehet
Kosárkák
Omlóstészta (linzer) alaprecept 12 kosárkához: 40 dkg liszt 25 dkg RAMA margarin 15 dkg porcukor csipet só 1 tojás 1-2 ek tejföl 1 cs. sütőpor Általánosságban a liszt : zsiradék : cukor arány: 4 : 2 : 1, még mehet
Lecsó
Ahány ház, annyiféleképpen főzik a lecsót. A mi családi lecsónk titka, hogy sokkal több paradicsom van benne, mint szokásos, térfogatra kb. 1-1 arányban a paprikával. A másik “titok”, hogy le kell forrázni és meg kell hámozni a paradicsomot. A családi
Lecsó
Ahány ház, annyiféleképpen főzik a lecsót. A mi családi lecsónk titka, hogy sokkal több paradicsom van benne, mint szokásos, térfogatra kb. 1-1 arányban a paprikával. A másik “titok”, hogy le kell forrázni és meg kell hámozni a paradicsomot. A családi
Vajas keksz
Hozzávalók: 25 dkg vaj 34 dkg kristálycukor 30 dkg liszt, 1 teáskanál szódabikarbóna ½ teáskanál sütőpor 1 tojás 1 evőkanál vaníliaesszencia Elkészítés: A vajat kikeverjük a cukorral. Hozzáadjuk tojást és a vaníliaesszenciát, majd összedolgozzuk. Összeszitáljuk a lisztet a szódabikarbónával és a
Vajas keksz
Hozzávalók: 25 dkg vaj 34 dkg kristálycukor 30 dkg liszt, 1 teáskanál szódabikarbóna ½ teáskanál sütőpor 1 tojás 1 evőkanál vaníliaesszencia Elkészítés: A vajat kikeverjük a cukorral. Hozzáadjuk tojást és a vaníliaesszenciát, majd összedolgozzuk. Összeszitáljuk a lisztet a szódabikarbónával és a
Balatoni palacsinta
1 tojás 30 dkg liszt 1 dl olaj szódavíz, a kellő sűrűséghez csipet só A tojást elkeverem a liszttel (nagyon nem kell erőltetni, ez sok liszt egy tojásra) Folyamatos keverés mellett, fokozatosan hozzáadom a szódavizet, egészen addig higítom, amíg palacsintatészta-sűrűségű
Balatoni palacsinta
1 tojás 30 dkg liszt 1 dl olaj szódavíz, a kellő sűrűséghez csipet só A tojást elkeverem a liszttel (nagyon nem kell erőltetni, ez sok liszt egy tojásra) Folyamatos keverés mellett, fokozatosan hozzáadom a szódavizet, egészen addig higítom, amíg palacsintatészta-sűrűségű
pizzatészta
Pizzatészta: 0,5 kg liszt 1 tasak szárított élesztő 1 teáskanál cukor 1 lapos evőkanál só frissen őrölt fekete bors 3 dl langyos víz 3 evőkanál olívaolaj A tésztához szükséges alapanyagokat egy nagy tálba mérjük, és géppel vagy kézzel hólyagosan simára
pizzatészta
Pizzatészta: 0,5 kg liszt 1 tasak szárított élesztő 1 teáskanál cukor 1 lapos evőkanál só frissen őrölt fekete bors 3 dl langyos víz 3 evőkanál olívaolaj A tésztához szükséges alapanyagokat egy nagy tálba mérjük, és géppel vagy kézzel hólyagosan simára
A tökéletes palacsinta
20 dkg liszt (1 púpos evőkanál=2 dkg) (1 1/2 bögre) 2 tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 1 csipet só 3/4 dl napraforgó olaj Elkészítés: Egyszerű keverés után a tészta könnyen süthető. Az első sütése előtt a forró
A tökéletes palacsinta
20 dkg liszt (1 púpos evőkanál=2 dkg) (1 1/2 bögre) 2 tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 1 csipet só 3/4 dl napraforgó olaj Elkészítés: Egyszerű keverés után a tészta könnyen süthető. Az első sütése előtt a forró
