50 dkg liszt
2.5 dkg élesztő
1 csipet só
4 ek cukor
8-10 dkg vaj v. margarin
3 tojássárgáka
1 egész tojás
1 dl tej
1/2 Citromhéj
Elkészítés:
Fél pohár langyos tejbe cukor, élesztő, liszt ami ellepi
Ha megkelt, 1 dl tejbe beletenni a tojást és a cukrot, sót, citromhéjat, összekeverni, összeönteni az élesztős keverékkel és a liszttel. Összekeverni, hozzákeverni a megolvasztott vajat. Pogácsa állagú tészta, megszórni a tetejét liszttel, 1 óra alatt megkel.
Sodrófával kinyújtani, kiszaggatni, megkeleszteni. Forró olajban fedő alatt megsütni 180-190 fokon.
