Monthly Archives: május 2014

Svájci hagymatorta – Tarte á l’oignon

Hozzávalók a krémsajtos tésztához: 2 bögre liszt ½ tk só 22 dkg vaj 17 dkg szobahőmérsékletű krémsajt Keverjük össze a lisztet a sóval egy tálban. Aprítsuk össze a vajat és morzsoljuk el a liszttel. Ha túl lágy lenne, fagyasszuk egy rövid

Svájci hagymatorta – Tarte á l’oignon

Hozzávalók a krémsajtos tésztához: 2 bögre liszt ½ tk só 22 dkg vaj 17 dkg szobahőmérsékletű krémsajt Keverjük össze a lisztet a sóval egy tálban. Aprítsuk össze a vajat és morzsoljuk el a liszttel. Ha túl lágy lenne, fagyasszuk egy rövid

Indiai kókuszos mangó fagylalt

Hozzávalók: 3-4 (3 bögre) érett mangó 1 konzerv kókusztej (3-4 dl) 1/2 bögre tejszín 15 dkg cukor 1 lime leve Ha puha, érett a mangó, akkor pürésítsük. Ha kevésbé puha, akkor vágjuk apró kockára és a cukor 1/3-ával hagyjuk állni

Indiai kókuszos mangó fagylalt

Hozzávalók: 3-4 (3 bögre) érett mangó 1 konzerv kókusztej (3-4 dl) 1/2 bögre tejszín 15 dkg cukor 1 lime leve Ha puha, érett a mangó, akkor pürésítsük. Ha kevésbé puha, akkor vágjuk apró kockára és a cukor 1/3-ával hagyjuk állni

Rakott karfiol brokkolival füstölt tarjával

Hozzávalók: 1 kis fej karfiol 1/2 fej brokkoli 2 tojás 2 dl tejföl 6 dkg reszelt sajt 4 dkg vaj 20 dkg füstölt főtt tarja A karfiolt és a brokkolit rózsáira szedjük s sós vizben majdnem puhára főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük.

Rakott karfiol brokkolival füstölt tarjával

Hozzávalók: 1 kis fej karfiol 1/2 fej brokkoli 2 tojás 2 dl tejföl 6 dkg reszelt sajt 4 dkg vaj 20 dkg füstölt főtt tarja A karfiolt és a brokkolit rózsáira szedjük s sós vizben majdnem puhára főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük.

Menta fagylalt

Hozzávalók: 2 bögre tejszín 2/3 bögre cukor 3/4 bögre friss menta (vagy bazsalikom) 1 bögre tej A tejszínt felforraljuk a mentával és a cukorral. Levesszük a tűzről és 1 órán át állni hagyjuk. Szűrjük le és dobjuk el a leveleket. Adjuk

Menta fagylalt

Hozzávalók: 2 bögre tejszín 2/3 bögre cukor 3/4 bögre friss menta (vagy bazsalikom) 1 bögre tej A tejszínt felforraljuk a mentával és a cukorral. Levesszük a tűzről és 1 órán át állni hagyjuk. Szűrjük le és dobjuk el a leveleket. Adjuk

Ribizlitorta

Hozzávalók: 40 dkg ribizli 6 dl tejszín 6 evőkanál cukor 3 pohár natúr joghurt 2 csomag zselatin 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg apróra tört keksz 10 dkg sobahőmérsékletű vaj Elkészítés: Keverd el a vajat az összetört keksszel, és nyomkodd

Ribizlitorta

Hozzávalók: 40 dkg ribizli 6 dl tejszín 6 evőkanál cukor 3 pohár natúr joghurt 2 csomag zselatin 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg apróra tört keksz 10 dkg sobahőmérsékletű vaj Elkészítés: Keverd el a vajat az összetört keksszel, és nyomkodd

Szezonális május

citrom citromos desszertek sós receptek citrommal citromos sült csirke bodza bodzaszörp bodzás citromtorta spenót spenótos quiche újkrumpli cékla málna málnafagylalt karalábé tavaszi zöldségkrémleves töltött karalábé rántott karalábé kapros fokhagymás mártogatóssal karalábé sokféleképpen grillezett karalábé   Ami a képről lemaradt: madársaláta

Szezonális május

citrom citromos desszertek sós receptek citrommal citromos sült csirke bodza bodzaszörp bodzás citromtorta spenót spenótos quiche újkrumpli cékla málna málnafagylalt karalábé tavaszi zöldségkrémleves töltött karalábé rántott karalábé kapros fokhagymás mártogatóssal karalábé sokféleképpen grillezett karalábé   Ami a képről lemaradt: madársaláta

Bodzaszörp és citromfűszörp

Hozzávalók: 2 liter víz 1 kg cukor (fele nálam nádcukor volt, ettől lett sötétebb) A bodzaszörphöz: 1 nagy tál bodzavirág, kb 20-25 tányér, a vastag zöld szárról levagdosva 1 kezeletlen héjú citrom, megmosva, felkarikázva, 1 lime, ugyanígy A citromfüveshez: egy

Bodzaszörp és citromfűszörp

Hozzávalók: 2 liter víz 1 kg cukor (fele nálam nádcukor volt, ettől lett sötétebb) A bodzaszörphöz: 1 nagy tál bodzavirág, kb 20-25 tányér, a vastag zöld szárról levagdosva 1 kezeletlen héjú citrom, megmosva, felkarikázva, 1 lime, ugyanígy A citromfüveshez: egy